日記・コラム・つぶやき
2023/10/17
2023/09/29
2023/07/30
2023/07/25
2023/07/22
2023/06/24
丁稚のすき焼き
京都の親戚が京揚げをお土産に持ってきてくれた。この辺のお揚げと違って結構大きい。11cm×36cmだそうです。
1枚は定番の焼いて生姜醤油で食べたが、残り2枚をすき焼きにしてみた。
これは京都西陣に伝わる「丁稚のすき焼き」です。ご主人は勿論牛肉ですき焼きをするんですが、奉公人は牛肉の代りにお揚げを使うというものです。でも、これが美味い(笑)。
材料はこの通りで、普通のすき焼きと変わりません。
焼き豆腐、糸こんにゃく、ネギ、焼き麩、本来春菊かな。無かったので、玉ねぎ、じゃがいもなんか入れてます。でも主役はお揚げです。
無理に、京揚げでなくても、美味しいと思うので、是非試してみてください。ちなみに、今回我が家では、二晩続けて、この丁稚のすき焼きを食べました(笑)。でも、飽きもせず美味しかったです。健康にも良いですよ。
2023/06/16
2023/04/09
2023/03/03
ゴーヤチャンプルー
先日スーパーで、冬には珍しくゴーヤを売っていた。珍しいので買ってきて、ゴーヤチャンプルーを作ってみた。勿論美味しく出来上がった(笑)。
さて、それに合わせる酒だが、当然泡盛ですね。最近沖縄に行っていないので泡盛の在庫は無い。わずかに瑞泉の古酒だけが残っていた。一寸心配なので近所のスーパーへ出かけた。久米島の久米仙4合瓶が1800円位する。沖縄での価格を知っていると買う気がしない(-_-;)。
そこで目を引いたのがウイスキーのトリスです(笑)。
このトリスおじさん?は学生時代から馴染みがある。最近、復刻したのでしょうか? ともかくこれでハイボールを作って飲むことにした。きっと、ゴーヤチャンプルに合うはずだと。
瑞泉の残りも飲むことにした。感想は、どちらも同じです(笑)。もともと利き酒なんかできない自分なので、要は気分次第ですね。それに瑞泉は古酒、トリスはクラシック。似てますもんねえ(笑)。
ともかく、久しぶりのゴーヤチャンプルで満足しました。
2023/01/02
年末年始
皆さん明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
私の年末年始です。
12月24日、クリスマスイブの日は朝から大雪でしたね。
夜は七面鳥とケーキでは無く、お好み焼きで楽しみました。
翌日のクリスマスは、名古屋へ昼のみに出かけました。
27日には大腸カメラの診断を受けました。異常なしでした。
28日には墓参りに出かけました。
大晦日の朝焼けです。
夜は子供たちがやってきました。焼肉を食べて、紅白を見ました。
行く年くる年も見ました。
翌元日の朝は初日の出、でも起きられませんでした。朝の鈴鹿山脈です。
おせち料理を食べて、子供たちは午前中で帰りました。
翌2日、初詣に、木曾三川公園の近く、治水神社に行きました。
明日は、初歩きに行くつもりです。
より以前の記事一覧
- 富士山が見えるか 2022.12.14
- NHKシルクロード 2022.11.05
- パークゴルフ 2022.11.02
- マレーシア 2022.09.27
- 観天望気 2022.02.19
- 大豆ミート 2022.02.07
- 恵方巻 2022.02.03
- 初詣 治水神社 2022.01.02
- 新年あけましておめでとうございます 2022.01.01
- 中国の白酒 2021.12.27
- クリスマスイブ 2021.12.24
- お好み焼き 2021.10.24
- 傘寿 2021.08.28
- 木曽川堤防から 2021.08.19
- うなぎのすき焼き 2021.07.28
- 春近し 2021.02.21
- 五街道 2020.12.23
- 揖斐川の鮎と父の日 2020.06.22
- 男の料理 2020.06.01
- 沖縄料理 2020.05.05
- 小宴 2020.04.27
- 甘口と辛口 2020.04.23
- 田植えも近い 2020.04.03
- 歌麿の浮世絵 2020.02.24
- 新年明けましておめでとうございます。 2020.01.01
- 令和元年の私 2019.12.13
- 鮎 2019.10.01
- サイト内検索 2019.08.22
- 蓮見会 2019.07.16
- 入院生活 2019.06.25
- 下肢閉塞性動脈硬化症 2019.06.22
- 長良川河口堰 2019.05.21
- 男の料理 2019.05.18
- 京都権太呂うどんすき 2019.03.04
- 初多度山&初詣 2019.01.07
- 謹賀新年 2019.01.02
- 年末 すき焼き 2019.01.02
- ヒマラヤスギのマツボックリ 2018.09.28
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- 鯉 2018.09.08
- 松茸 2018.08.06
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- 筍料理 2018.04.24
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- つまみ寿司 2018.03.09
- 料理教室 2018.02.23
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- 誕生日 2017.08.21
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- 桜見物 2015.04.03
- 2015年の始まりですね 2015.01.02
- 贅沢したなあ 2011.08.20
- お盆 2011.08.17
- 登山家と旅人 2011.04.27
- 上海での風評 2011.04.09
- カメラ復活 2011.03.25
- 正月用お肉 2010.12.28
- ラム酒 2010.09.23
- 松茸ご飯&すき焼き 2010.09.21
- 松茸パーティー 2010.09.21
- 敬老の日 2010.09.18
- ソニーカーナビ「ナブ・ユー」 NV-U35 2010.08.29
- すき焼き 2010.08.25
- 不思議な階段 2010.07.31
- 八海山 2010.07.27
- 山ガール 2010.07.26
- 在庫切れ 2010.07.19
- 七夕と焼肉 2010.07.04
- 鮎の塩焼き 2010.06.28
- 明日は父の日 2010.06.19
- 金星と月 2010.05.17
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- ブランデー 2010.04.08
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- お食事 2010.03.08
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- 時差 2010.02.23
- 阿嘉島 飲み会 2010.02.22
- プロペラ機 2010.02.06
- 産業廃棄物 2010.01.31
- オーシャンズ 2010.01.29
- 焼肉 2010.01.29
- 迷惑かな 2010.01.26
- 航空機内の気圧 2010.01.22
- 初詣&初歩き 2010.01.03
- 明けましておめでとうございます 2010.01.02
- 大晦日 2010.01.02
- 草津宿 ばんから横丁 2009.12.20
- 意外といける 2009.12.19
- 自家製一番絞り 2009.12.19
- 平山郁夫さん 2009.12.14
- ロボット 2009.11.27
- 電気自動車 2009.11.13
- 結婚記念日 2009.11.10
- アカエイ 2009.10.25
- お礼参り 2009.10.09
- 海のある奈良 2009.09.23
- 石清水八幡宮 2009.09.23
- 餃子の王将 2009.09.17
- タンシチュー 2009.08.30
- ご祈祷 2009.08.30
- みんなでお墓参り 2009.08.17
- 蓮の華 2009.08.01
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- 夏かな? 2009.07.24
- 徳川美術館 2009.07.11
- 梅雨と紫陽花 2009.06.24
- 馬頭観音さま 2009.05.27
- 熊野懐紙 2009.05.15
- 熊野古道 伊勢路図絵 2009.04.21
- 源泉掛け流し 2009.04.17
- 田植え 2009.04.11
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- ホテレス 2009.02.27
- 蔵出し 2009.02.03
- 濁り酒 2009.01.31
- シルクロード紀行 いくつもの夜を越えて 2009.01.05
- 謹賀新年 2009.01.01
- 仕込み 2008.12.31
- どぶろく造り 2008.12.30
- 伊勢神宮 2008.12.29
- 年末 慶良間 2008.12.19
- イルミネーション 2008.12.19
- お礼参り 2008.12.14
- 忘年会 2008.12.14
- 干し柿 2008.11.22
- 七五三 2008.11.14
- トイレ事情 2008.10.04
- 行って来ます 2008.10.04
- 高山病 2008.10.02
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