酒造りその３ 絞り

酒造り会員の集まり３回目です。本当は５回目ですが、私の出席が３回目です。

今回は、もろみを絞って清酒と酒粕に分ける工程です。

出てきた最初の清酒を「あらばしり」と言います。

今、ここでしか飲めないお酒です(笑)。

詳しくはダイバー散歩でご覧ください。