圧力鍋

最近、圧力鍋を買ってみた。きっかけは、ラフティや豚の角煮を２時間も掛けずに作りたいと思ったから。ホロホロの角煮は美味しいけど、時間が掛かりすぎる。なんとか時短できないかなと思ったわけです。

それでアマゾンで買ってみましたが正解でした。

これまで角煮、煮豚、牛筋煮込み、カレー、イワシの煮込み、昆布佃煮、ビーフシチューなど作ってみましたが、意外にうまくいきます。人参や大根、じゃがいもなど、どれも柔らかくなります。

写真は昨日作ったビーフシチューです。

ネットで調べると、圧力鍋のレシピが一杯有るし、これから楽しみですね(笑)。