丁稚のすき焼き

京都の親戚が京揚げをお土産に持ってきてくれた。この辺のお揚げと違って結構大きい。１１ｃｍ×３６ｃｍだそうです。

１枚は定番の焼いて生姜醤油で食べたが、残り２枚をすき焼きにしてみた。

これは京都西陣に伝わる「丁稚のすき焼き」です。ご主人は勿論牛肉ですき焼きをするんですが、奉公人は牛肉の代りにお揚げを使うというものです。でも、これが美味い(笑)。

材料はこの通りで、普通のすき焼きと変わりません。

焼き豆腐、糸こんにゃく、ネギ、焼き麩、本来春菊かな。無かったので、玉ねぎ、じゃがいもなんか入れてます。でも主役はお揚げです。

無理に、京揚げでなくても、美味しいと思うので、是非試してみてください。ちなみに、今回我が家では、二晩続けて、この丁稚のすき焼きを食べました(笑)。でも、飽きもせず美味しかったです。健康にも良いですよ。

初瀬街道第５回、青山町～名張

第５回目の初瀬街道を歩いてきました。

今回の阿保(あお)宿は、初瀬街道の中でも、もっとも良く雰囲気や史跡が残っているのではないでしょうか。

詳しくは街道トレッキングでご覧ください。

ツバメの子育て

近所の公園の体育館にツバメが巣を作っています。子供も生まれて夫婦で子育てに励んでいると思っていました。

でも、いつも見ている公園の方に聞くと、２羽じゃなく、もっと多くの鳥が餌を運んでくるそうです。

親戚一同で育てているのかな。

安倍文殊院から談山神社へ

山歩会の仲間と奈良県桜井の古寺や神社を巡ってきました。

写真は安倍文殊院の金閣浮御堂です。安倍文殊院の獅子に乗った文殊菩薩、聖林寺の十一面観音は初めて見ましたが、素晴らしい仏像でした。談山神社は２０年ぐらい前に行ったことがありますが、改めて良さをかみしめました。

詳しくはダイバー散歩でご覧ください。