うなぎのすき焼き

滋賀県に「じゅんじゅん」と言う言葉があるらしい。私は隣の京都の生まれですが、聞いたことが無い。魚や鶏肉、獣の肉などをすき焼き風にして食べる鍋料理を「じゅんじゅん」と言うらしい.

今年の土用の丑の日は７月２８日と言うことで、皆さんうなぎを食べますね。うなぎは蒲焼が代表的な食べ方で、日本全国のスーパーや鰻屋さんが販売に凌ぎを削っています。

今年はコロナのお蔭で巣ごもり状態です。なので彦根の琵琶湖畔の料理旅館さんへうなぎの「じゅんじゅんセット」を注文しました。

土用の丑の日というのは、土用すなわち立春・立夏・立秋・立冬の前１８日間での丑の日を言うそうです。なので１年に４回あるのですが、特に立秋の前１８日間の丑の日が重要視されています。

この日は「う」の付く食べ物、特にうなぎを食べると良いとされてきました。

うなぎ以外でも「う」の付く食べ物なら良いそうですが。やはり「うなぎ」ですね。それで「蒲焼」ポピュラーですが、一寸ひねって「じゅんじゅんセット」となったのでした。

２７日に食べたので、２８日の丑の日は、うなぎじゃなく「牛」にしました。