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2018/04/22

筍掘り

2018年4月21日(土)
岐阜県の八百津へ筍掘りに行きました。山歩会の仲間です。

名古屋駅に集合。今日は暑いだろうなあ。
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車で3時間ほど掛かって八百津へ到着。早速、竹藪へ。

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道具もすべて揃えて有って、奥さんがお手本を見せてくれます。
京都育ちの私は、もっと小さい、地上に一寸顔を出すぐらいを掘ると教わっていましたが、ここでは結構大きいのを彫ります。

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お蔭で、少し掘れば根の部分が出るので、そこを一撃で切断し、要らない部分を削って捨てます。

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掘った跡は埋め戻さず、後でオーナーが肥料を入れて埋め戻します。
早速私も鋤?を貰い、30分ほどで3本収穫しました。

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これは自宅で一晩以上あく抜きが必要なので、食べるのは明日以降ですが、あく抜き済の筍を少しお土産にもらえるので、それを今晩、刺身などにして食べられます。

次は小屋で昼食のBBQです。牛肉、猪肉、筍、野菜で満腹です。

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筍ご飯がまた美味しいです。

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私も、すっかり飲みすぎてしまいました。

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運転のKさん、有難うございました。

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