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2012/09/10

揖斐川の鮎

昨日は山歩会の企画で揖斐川上流の料亭へ鮎を食べに行った。
例年は6月の若鮎の頃に行くが、今年は9月になった。
この頃の鮎は落ち鮎と言うのでしょうか。
産卵のために河口へ降っていく鮎ですね。

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今の鮎は脂がのって美味しいとは女将さんの言です。
子持ち鮎は10月頃だそうです。

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刺身、塩焼き、味噌田楽、フライそして雑炊だったかな。

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最後は酔っ払って覚えていないなあ。

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コメント

こんにちは。
はじめまして。ブログひろばから来ました。
揖斐川の鮎ですか、鮎料理美味しそうですね。

投稿: yasu | 2012/09/10 11:29

ご訪問ありがとうございます。

鮎は料亭よりヤナで食べる方が安くて野趣もあって良いのかな。

いい伝手がないので。

投稿: フミキ | 2012/09/15 10:32

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