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2009/06/24

アサリの中華風炒め

アサリの酒蒸しは定番であっさりして美味しいですね。
私も大好きです。

バリエーションとして中華風をIさんに教わりました。
まずゴマ油で炒め、口を空いたらダシの素と豆板醤を適当に振りかけて出来上がりです。

ピリカラでお酒のおつまみに最高です。
下の写真はそれに少し紹興酒を加えたものです。

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